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Fischer, Emil.
Synthese der Mannose und Lävulose. SS. 370-394. In: Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft. Band 23, Heft 3.

(Berlin, Friedlaender, 1890). - (23 x 14 cm). (6) 833 S. Mit Abbildungen. Halblederband der Zeit.

Erste Ausgabe dieser für die Zuckerchemie bedeutenden Arbeit. Sie steht in engem Zusammenhang mit der Fischer-Kiliani-Synthese. - "Fischer isoliert Fructose und Sorbose als Osazone. Weiterhin gelingt ihm die Umwandlung von Fructose in D-Glucose und damit die erste Synthese eines natürlichen Zuckers. Fischer publiziert dazu 1890" (Schlote, Chronologie der Naturwissenschaften S.570). - Einband gering berieben und Rücken leicht ausgebleicht sonst wohlerhalten