64767-01
Fontenelle, Julius.
Theoretisch-praktisches Handbuch der Essig- und Senfbereitung. Aus dem Französischen übersetzt von G. H. Haumann.

Ilmenau, Voigt, 1828. - 8°. X, 232 S., 2 Bll. Anzeigen. Mit 2 gefalteten Tabellen. Pappband der Zeit. (Neuer Schauplatz der Künste und Handwerke).

Erste deutsche Ausgabe. - Es werden u.a. die verschiedenen Essig- und Senfsorten sowie ihre Herstellung mit zahlreichen Rezepten beschrieben. Mit einem 25-seitigen erklärenden Wörterbuch. - Gering gebräunt und stellenweise leicht fleckig. Ohne Reihentitel. - Engelmann, Bibl. mech.-techn. 327