92616-01
Sammlungen nützlicher und auf Erfahrung
gegründeter Aufsätze aus der Hauß- und Landwirthschaft. Leipzig. Rein.1796. (17,5 x 11 cm). (6) 186 S. - Beigebunden: (Gürnth, Christine Dorothea). Die gute Hauswirthinn oder weibliche Beschäftigungen in allen Monaten des Jahrs.

Leipzig, Supprian, 1797. - XIV (2) 320 S. Pappband der Zeit.

Zu I: U.a. mit mehreren Kapiteln zum Obstbau, zur Herstellung von Apfelwein, zum Kochen von Pflaumen- und Holundermus, Hanfanbau, Bleichen von Leinwand, Krappbau, Aufbewahren von Hopfen, Ursachen für schlechtes Bier, Branntwein- und Essigherstellung, Haltbarmachung von Hammel- und Rindfleisch, Kappen der Hähne und Hühner, Marinieren und Räuchern von Fisch, zum Reinigen des Honigs und zur Metherstellung. - Zu II: Nach Monaten geordnete Ratschläge für Haus- und Gartenbestellung sowie mit zahlreichen diätetischen Regeln. U.a. über Federschleißen, Bleichen, Stärkemachen, Einmachen, Obstbau, Eiskeller, Zugvögel, Seifenherstellung, Verzeichnis der Speisen etc. - Einband gering berieben, sonst gut erhalten und nahezu fleckenfrei