100940-02
Versuche über Fütterung mit lipoidfreier Nahrung. SS. (452)-460. In: Biochemische Zeitschrift. Band 22.
Berlin, Springer, 1909. - (24,5 x 16 cm). (4) 507 S. Mit Abbildungen. Interims-Broschur, unaufgeschnitten.
Erste Ausgabe. - "Stepp discovered that removal of fat from the diet greatly reduced its nutritive value but that substitution of pure fats did not make good the deficiency. He thus discovered the existence of fat-soluble vitamins, without fully realizing it" (G/M). - Unterer Rand gering fleckig und wellig, sonst gut erhalten. - Garrison-Morton 1046
Versuche über Fütterung mit lipoidfreier Nahrung. SS. (452)-460. In: Biochemische Zeitschrift. Band 22.
Berlin, Springer, 1909. - (24,5 x 16 cm). (4) 507 S. Mit Abbildungen. Interims-Broschur, unaufgeschnitten.
Erste Ausgabe. - "Stepp discovered that removal of fat from the diet greatly reduced its nutritive value but that substitution of pure fats did not make good the deficiency. He thus discovered the existence of fat-soluble vitamins, without fully realizing it" (G/M). - Unterer Rand gering fleckig und wellig, sonst gut erhalten. - Garrison-Morton 1046
120 €