110544-01
Baring, Daniel Eberhard.
Kurze Historische und Physicalische Nachricht von dem in Hannover zuerst erfundenen Getränk Broihan, wobey zugleich von desselben Erfinder Nachricht gegeben wird, auch verschiedene zum Bierbrauen diensame Anmerkungen angebracht. - (Und:) Derselbe. Neue Nachrichten und Zusätze... 2 Teile in 1 Band.

Hannover, Richter, 1750-51. - (20,5 x 17 cm). (10) 45 S.; 20 S. Mit 2 Titelvignetten. Moderner Pappband im Stil der Zeit.

Einzige Ausgabe der sehr seltenen ersten eigenständigen Beschreibung des Broyhan-Biers. - "Broyhan (ist) ein obergäriges, dunkles, schwach vergorenes, schwach gehopftes, aus Gerstenmalz unter Verwendung von einem nicht unerheblichen Teil Weizenmalz hergestelltes Bier, das hauptsächlich in Hannover gebraut wird" (Illustr. Brauerei-Lexikon). - Der Bierbrauer Cord Broyhan (gest. 1570) erfand 1526 das nach ihm benannte Broyhan-Bier, das zu einem Exportschlager der Stadt Hannover wurde und als Vorläufer aller Weizenbiere gilt. - Vereinzelt minimal gebräunt, sonst wohlerhalten. - VD18 15293327 und 10531084; Schoellhorn 1274 und 1276