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Artikel 103941-01


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103941-01  Habich, G. E.
Zur Theorie der Bierbrauerei. SS. 218-227. - Und: Derselbe. Einiges aus der Praxis der Bierbrauerei. SS. 307-310. In: Polytechnisches Journal. Hrsg. J. G. Dingler. Band 147. (22,5 x 14,5 cm). XII, 468 S. Mit 7 mehrfach gefalteten lithographierten Tafeln. Pappband der Zeit.
Stuttgart und Augsburg, Cotta, 1858.
Erste Ausgaben. - Habich, u.a. Brauereibesitzer in Roxbury bei Boston, "war seinerzeit einer der hervorragendsten Brauereitechniker und Förderer der deutschen Bierbrauerei" (Delbrück). - Vereinzelt etwas stockfleckig. Einband leicht berieben, sonst gut erhalten

150 €