Titelbild im Header 2 (mit Logo)
Home     Catalogue     About us     Full-text Search     Tag search     Purchase    

Artikel 47634-04


Bild von Artikel 47634-04

47634-04  Holzner, Georg (Hrsg.)
Beiträge zur Kenntnis der Gerste. (40,5 x 37 cm). (4) 106 (1) S. Mit 49 (statt 51) teils gefalteten lithographierten Tafeln. Lose in Original-Halbleinwand-Mappe.
München, Oldenbourg, 1888.
Erste Ausgabe dieser grundlegenden und auf mehr als 20-jähriger Erfahrung beruhenden Untersuchung über die Entwicklung und den Bau des Gerstenkorns mit Auswirkung auf die Mälzprozesse. Sie basiert auf den Arbeiten von Lermer, dem Techniker und späteren Direktor der Brauerei von A. Dreher in Schwechat. Holzner (1833-1906) war u.a. Professor für Anatomie und Physiologie der Pflanzen an der landwirtschaftlichen Zentralschule Weihenstephan. Hier sein Hauptwerk. - Die fehlenden Tafeln liegen als Faksimiles bei. Mappe etwas berieben und bestoßen, sonst gut erhalten

320 €