Themengebiet: Lebensmittel - Antiquariat Gerhard Gruber

105894-01
"Ueber die Verpflegung einer Armee im Felde". Deutsche Handschrift auf Bütten.
(Wohl Preußen/Berlin, Ca. 1790). (34 x 21 bzw. 36 x 21,5 cm). 20 nn. Bll. (Text). Mit 11 Bll. mit 25 Schemazeichnungen in schwarzer Tinte. [...]

1.300 €

107243-01
(Germershausen, Christian Friedrich). Die Hausmutter in allen ihren Geschäfften. Band 2 (von 5).
Leipzig, Junius, 1778. (20,5 x 12 cm). (16) 872 S. Pappband der Zeit.

180 €

111187-01
(Reuß, Christian Friedrich von). Ueber den vortheilhaftesten Anbau und die beste Benutzung der Kartoffeln zu Mahlzeiten, Brantewein, Puder, Stärke, Seife, Lichter, Sauerteig u(nd) dergl(eichen).
Leipzig, Voß, 1794. (17,5 x 10,5 cm). VI, 328 S. Pappband der Zeit.

450 €

110879-01
Alessio Piemontese (d.i.: Girolamo Ruscelli). Les secrets du Alexis Piemontois. Reveu, et augmenté d'une infinité de rares secrets.
Rouen, Cailloiie, 1637. (17 x 10,5 cm). 675 (70) S. Mit 4 Textholzschnitten. Flexibler Pergamentband der Zeit.

850 €

115664-01
Appert, (Nicholas-Francois). Die Kunst alle animalischen und vegetabilischen Substanzen, nämlich alle Gattungen Fleisch, Geflügel, Wildpret, Fische, Zugemüse, Küchen- und Arzeneygewächse, Früchte, Sulzen, Säfte; ferner Bier, schon zum Genuß völlig bereiteten Kaffeh, Thee u.s.w., in voller Frische, Schmackhaftigkeit und eigenthümlichen Würze mehrere Jahre zu erhalten... Aus dem Französischen... durch eine neue vorzüglichere Anwendung des Wärmestoffs und mehrere neue Versuche, sehr vermehrten Auflage bearbeitet.
Wien, Jasper, 1822. (19,5 x 12 cm). XVI, 136 S. Mit einer mehrfach gefalteten Kupfertafel. Broschur der Zeit, unbeschnitten.

650 €

104142-01
Arrest du Parlement de Grenoble, qui defend les academies publiques de tabac, cartes et dez. Et aux cabaretiers de donner ŕ boire aux heures indues.
Grenoble, Giroud, 1697. (47 cm x 35 cm). Einseitig bedruckter Einblattdruck, unbeschnitten. Mit einer wappenartigen Kopfvignette.

320 €

106073-01
Ausbeute der Natur, Die, oder praktische Anweisung, die Naturkräfte aufs Leben anzuwenden zum reichsten Segen für Jedermann, ganz besonders in Zeiten der Noth.
Zeitz, Garcke, 1854. (17,5 x 11 cm). (2) 416 S. Leinwandband um 1920.

440 €

110544-01
Baring, Daniel Eberhard. Kurze Historische und Physicalische Nachricht von dem in Hannover zuerst erfundenen Getränk Broihan, wobey zugleich von desselben Erfinder Nachricht gegeben wird, auch verschiedene zum Bierbrauen diensame Anmerkungen angebracht. - (Und:) Derselbe. Neue Nachrichten und Zusätze... 2 Teile in 1 Band.
Hannover, Richter, 1750-51. (20,5 x 17 cm). (10) 45 S.; 20 S. Mit 2 Titelvignetten. Moderner Pappband im Stil der Zeit.

850 €

79681-04
Cadet de Vaux, Anton Alexis. Die Gallerte aus Knochen ein angenehmes, wohlfeiles und kräftiges Nahrungsmittel deren leichte Bereitung in allen Haushaltungen und Hospitälern, und deren Wichtigkeit für Kranke und Arme.
Frankfurt, Varrentrapp und Wenner, 1803. (17,5 x 10 cm). VIII, 88 S. Broschur mit altem Material.

380 €

99079-01
Chaptal, (Jean Antoine). Die Agriculturchemie... Mit Zusätzen und Anmerkungen übersetzt durch H. F. Eisenbach, und mit einem Anhange versehen von G. Schübler. 2 Bände.
Stuttgart, Metzler, 1824. (20 x 12 cm). XLIV (2) 207 S./ 378, IV (2) S. Mit 3 gefalteten Tabellen. Halblederbände der Zeit.

450 €

112614-01
Christian Berlin (Hrsg.) Schokoladenfiguren-Katalog.
Christianstadt am Bober, (Ca. 1920). (32 x 23,5 cm). (2) 70 S. Mit zahlreichen Abbildungen. Illustrierte Original-Broschur.

220 €

112295-01
Dampf-Chocoladen-Maschinen & Fabrik von Heinr. Lor. Birkner (Hrsg.) Preise der ächten Potsdamer Dampf-Chocoladen- und neuen Cacao-Fabrikate.
Nürnberg, (Ca. 1850). (31 x 14 cm). Lithographierter Einblattdruck. Mit 1 Abbildung.

250 €

111391-01
Danz, J(ohann) T(raugott) L(eberecht). Versuch einer allgemeinen Geschichte der menschlichen Nahrungsmittel. 2 Teile in 1 Band.
Leipzig, Dyck, 1806. (17,5 x 10,5 cm). (8) 184 S.; SS. (185)-272. Pappband der Zeit.

380 €

106352-01
Dictionnaire portatif de cuisine, d'office et de distillation... Ouvrage également utile aux chefs d'office & de cuisine les plus habiles, & aux cuisiniers qui ne sont employés que pour des tables bourgeoises... 2 Teile in 1 Band.
Paris, Vincent, 1767. (17,5 x 10 cm). XVI, 384 S.; 382 (2) S. Lederband der Zeit mit reicher Rückenvergoldung.

550 €

114279-01
Die Kunstwerke und die Histoire du Travail auf der Welt-Ausstellung zu Paris im Jahre 1867. - Und: Nahrungsmittel und Getränke auf der Welt-Ausstellung zu Paris im Jahre 1867. Officielle Ausstellungs-Berichte. 2 Teile in 1 Band.
Wien, Braumüller, 1868. (22,5 x 15,5 cm). (4) 172 S.; (4) 225 S. Mit 31 Abbildungen. Halbleinwandband der Zeit mit beigebundenen [...]

170 €

64767-01
Fontenelle, Julius. Theoretisch-praktisches Handbuch der Essig- und Senfbereitung. Aus dem Französischen übersetzt von G. H. Haumann.
Ilmenau, Voigt, 1828. 8°. X, 232 S., 2 Bll. Anzeigen. Mit 2 gefalteten Tabellen. Pappband der Zeit. (Neuer Schauplatz der [...]

340 €

97883-02
Franklin, Alfred. Le café, le thé et le chocolat.
Paris, Plon u.a. 1893. (19 x 12 cm). XI, 319 (4) S. Mit 11 Tafeln. Original-Broschur, unbeschnitten. (La vie privée d'autrefois).

50 €

113975-01
Glauber, Joh(ann) Rud(olph). Consolatio navigantium.
Amsterdam, Janssonius, 1657. (14,5 x 9 cm). 96 S. Rückenbroschur in moderner Leinwand-Kassette.

1.250 €

86046-01
Hales, (Stephen). Instructions pour les mariniers, contenant la maniere de rendre l'eau de mer potable, de conserver l'eau douce, le biscuit, le bled, et de saler les animaux. Traduit de l'Anglois.
Den Haag, Paupie, 1740. (15,5 x 10,5 cm). LIV (4) 264 S. Mit 2 (1 gefalteten) Kupfertafeln. Pappband der Zeit.

480 €

56248-02
Hauke, Fr. Lehrbuch der allgemeinen Waarenkunde für kommerzielle und technische Lehranstalten sowie zum Selbstunterrichte. 2. umgearbeitete Auflage.
Wien, Braumüller, 1865. (23 x 14,5 cm). IV, 733 S. Pappband der Zeit.

220 €

78183-04
Hermann, Fr(iedrich) B(enedikt) W(ilhelm) (Hrsg.) Bericht der Beurtheilungs-Commission bei der allgemeinen deutschen Industrie-Ausstellung zu München im Jahr 1854. 12 Teile und Index in 1 Band.
München, Franz, 1855. (23,5 x 15 cm). Zus. ca. 1050 S. Mit 3 mehrfach gefalteten Tabellen. Halblederband der Zeit mit dekorativer [...]

580 €

112821-01
Hermbstädt, Sigism(und) Friedr(ich) (Hrsg.) Gemeinnützlicher Rathgeber für den Bürger und Landmann. Oder Sammlung auf Erfahrung gegründeter Vorschriften... Bände 1-3 (von 6) in 1 Band.
Berlin, Amelang, 1817-19. (20 x 12 cm). (2) VIII, 186 S.; VIII, 192 S.; VIII, 192 S. Mit 1 gefalteten Kupfertafel. Dekorativer [...]

250 €

115727-01
Hildebrand & Sohn, Theodor (Hrsg.) Hildebrand, Kakao, Schokolade.
Berlin, 1929. (23,5 x 14 cm). 94 S. Mit zahlreichen, teils farbigen Abbildungen. Illustrierte Original-Broschur mit [...]

380 €

116172-01
Kerner, Justinus. Das Fettgift oder die Fettsäure und ihre Wirkungen auf den thierischen Organismus, ein Beytrag zur Untersuchung des in verdorbenen Würsten giftig wirkenden Stoffes.
Stuttgart und Tübingen, Cotta, 1822. (19,5 x 11,5 cm). XXIII, 368 S. Pappband der Zeit.

1.200 €

106354-01
Kriegs- und Verpflegungs Ordonnanz, vor die Kayserliche in dem Fränckischen Craiß stehende Regimenter.
Nürnberg, Felsecker, 1690. (35 x 21,5 cm). 8 Bll. Mit Holzschnitt-Titelvignette und -Schlussvignette. Lose Bogen, unbeschnitten.

240 €

111349-01
Krünitz, Johann Georg. Ökonomisch-technologische Encyklopädie. Teil 186: Tonreihe bis Transponiren.
Berlin, Pauli, 1845. (19,5 x 12 cm). (2) 734 S. Mit lithographiertem Portrait, Holzschnitt-Titelvignette und 5 Lithographien [...]

280 €

80445-01
L'art de conserver et d'employer les fruits... pour faire suite ŕ la cuisiničre de la campagne et de la ville. 3čme édition.
Paris, Audot, 1829. (18 x 11 cm). XII, 180 S., 24 S. Verlagsanzeigen. Mit lithographiertem Frontispiz. Lithographierte Original-Broschur, [...]

180 €

111020-01
Lesser, A(ugust). Lesser's Handel im Kleinen in seiner Beziehung auf Material-Waaren und Victualien... ein nothwendiges Hand- und Hülfsbuch für Krämer... Hrsg. von Ch. F. G. Thon. 2. gänzlich umgearbeitete, vermehrte und verbesserte Auflage.
Weimar, Voigt, 1842. (21 x 12,5 cm). X, 452 S., 2 Bll. Verlagsanzeigen. Pappband der Zeit.

180 €

97920-01
Lever Brothers (Hrsg.) Souvenir of Port Sunlight. The Story of Port Sunlight its Work and its People.
Port Sunlight, (Ca. 1927). (21 x 26 cm). 24 Bll. Mit zahlreichen Abbildungen. Illustrierter Original-Kartonband mit Kordelbindung.

80 €

67205-01
Liebig, (Justus von). Extract of Meat.
Ohne Ort, 1873. 4°. 3 S. Original-Broschur. (Sonderdruck aus: Pharmaceutical Journal).

110 €

73119-01
Liebig, J(ustus von). Ueber die Bestandtheile der Flüssigkeiten des Fleisches. 112 S. - Und: Liebig. Bemerkungen zu den vorstehenden Versuchen. 5 S. In: Annalen der Chemie und Pharmacie. Band 62.
Heidelberg, Winter, 1847. 8°. (8) 384 S. Mit 1 gefalteten lithographierten Tafel. Moderner Pappband.

650 €

14658-01
Liebig, Justus (von). Chemische Untersuchung über das Fleisch und seine Zubereitung zum Nahrungsmittel.
Heidelberg, Winter, 1847. 8°. VIII, 116 S. Moderner Pappband im Stil der Zeit.

900 €

67222-01
Liebig, Justus von. Eine neue Fleischbrühe für Kranke. 3 S. - Und: Liebig. Ein Mittel zur Verbesserung und Entsäuerung des Roggenbrodes (Hausbrod, Commisbrod). 4 S. In: Annalen der Chemie und Pharmacie. Bände 91/92 in 1 Band.
Heidelberg, Winter, 1854. (19,5 x 13 cm). (8) 376 S./ (8) 435 S. Mit 1 mehrfach gefalteten lithographierten Tafel. Etwas späterer [...]

320 €

109715-01
Moleschott, Jac(ob). Physiologie der Nahrungsmittel. Ein Handbuch der Diätetik.
Darmstadt, Leske, 1850. (22 x 14 cm). VI, 646 S. Geprägter Leinwandband der Zeit.

170 €

112258-01
Reiss, M. (Hrsg.) Nürnberger Lebkuchen-Versandt.
Nürnberg, (Ca. 1904). (15,5 x 11 cm). 8 S. Mit 5 Abbildungen. Original-Broschur.

85 €

88920-01
Remer, Wilhelm Herrmann Georg. Lehrbuch der polizeilich-gerichtlichen Chemie. 2. vermehrte und verbesserte Auflage.
Helmstedt, Fleckeisen, 1812. (19,5 x 12 cm). XXXII, 675 (2) S., 1 Bl. Anzeigen. Pappband der Zeit.

350 €

99116-01
Repertorium für die Pharmacie. Hrsg. (A.) Buchner. Band 41.
Nürnberg, Schrag, 1832. (14,5 x 9 cm). X, VIII, 493 S. Leinwandband der Zeit.

60 €

103373-01
Rudolph, S. Das Buch der Vortheile und nützlichen Wunder für Haushaltungen, Landwirthe, Künstler, Handwerker, Handeltreibende usw. Teile 1 und 2 (von 3) in 1 Band.
Stuttgart, Scheible, 1866. (13 x 8 cm). 352 S.; 320 S. Halbleinwandband um 1920.

160 €

103801-01
Sanson, Wolfgang (Hrsg.) Anweisung zu einer neuen Schnellräucherungs-Methode, jede Gattung Fleisches, ohne Feuer und Rauch, in wenigen Stunden, auf nassem Wege äusserst wohlfeil zu räuchern.
München, Lentner, 1824. (18 x 11,5 cm). 48 S. Rückenbroschur.

160 €

105516-01
Schilling, Paul (Hrsg.) Preisliste Nr. 121.
Leipzig, 1929. (23,5 x 16 cm). (2) 76 S. Mit zahlreichen Abbildungen. Illustrierte Original-Broschur.

90 €

90227-01
Schrannenordnung der Stadt Augsburg. Herausgegeben vom Königlich-Bayerischen Kommissariat.
Augsburg, 1811. (45 x 53 cm). 1 Blatt, unbeschnitten.

120 €

111547-01
Schröppel, C. & A. (Hrsg.) Preisliste über Lebkuchenfabrikate.
Bamberg, (Ca. 1900). (32 x 24,5 cm). 4 Bll. Mit Abbildungen. Illustrierte Original-Broschur.

85 €

115721-01
Stollwerck (Hrsg.) Preis-Liste 1926-27.
Köln, 1926. (26 x 17 cm). 48 S. Mit zahlreichen Abbildungen. Geprägter illustrierter Original-Kartonband.

280 €

56723-02
Strumpf, L(udwig) F(erdinand). Die neuesten Entdeckungen der angewandten Chemie.
Berlin, Hayn, 1845. (21 x 13 cm). XXV (3) 491 S. Moderner Pappband im Stil der Zeit.

280 €

93209-01
Vereinbarungen zur einheitlichen Untersuchung und Beurtheilung von Nahrungs- und Genussmitteln... für das Deutsche Reich. 3 Teile in 1 Band.
Berlin, Springer, 1897-1902. (23,5 x 15,5 cm). XIII, 109 S.; XII, 184 S.; X (2) 184 S. Halblederband der Zeit.

75 €

106353-01
Verpflegungs-Ordonnanz, Derer im Fränckischen Creyß einquartierten Keyserlichen Völcker.
Ohne Ort, 1675. (34 x 20 cm). 4 Bll. Lose Bogen, unbeschnitten.

170 €

95371-01
Vorwärts! Magazin für Kaufleute. Mittheilungen, Abhandlungen und Schilderungen aus dem Gesamtgebiet der Handelsthätigkeit. Herausgegeben von E. Amthor. Neueste Folge. Band 5.
Stuttgart und Leipzig, Rübling, 1867. (22,5 x 15,5 cm). XIV, 561 S. Pappband der Zeit.

70 €

111496-01
Wagner, Charlotte (Hrsg.) Das Buch der Mehlspeisen. 5. verbesserte und vermehrte Auflage.
Erfurt, Bartholomäus, (Ca. 1875). (18,5 x 12 cm). XVII, 149 S. Halbleinwandband der Zeit mit aufgezogenem Original-Umschlag. (Die Bibliothek [...]

280 €

111497-01
Wagner, Charlotte (Hrsg.) Die Pastetenbäckerin.
Erfurt, Bartholomäus, (Ca. 1874). (19 x 12 cm). XIII, 124 S., 2 Bll. Anzeigen. Halbleinwandband der Zeit mit aufgezogenem Original-Umschlag. [...]

280 €

81609-01
Weißenborn, Wilh(elm). Die Nahrungsstoffe des Menschen nach ihren diätetischen Beziehungen...
Weimar, Voigt, 1843. (21 x 10,5 cm). VI, 282 S. Moderner Pappband.

190 €

111327-01
Wender, Max. Praktische Anleitung zur Fabrikation kohlensäurehaltiger Erfrischungs- und Luxus-Getränke.
Berlin. Brandt bzw. Wien. Spielhagen & Schurich, 1898. (24 x 15,5 cm). VIII, 296 S., 36 S. Anzeigen. Mit 170 Abbildungen. Moderner Halbleinwandband im Stil [...]

380 €